Taco Atún Alakrana

Taco Atún Ultracongelado (Yellowfin-Thunnus Albacares)

La joya de la corona. Puro centro de lomo seleccionado para cualquier elaboración. El éxito asegurado por su calidad y limpieza. Consigue las raciones más puras de atún que ofrece el mar. Para cualquier tipo de elaboración. Una ración suelen ser 150-170 gr. (más o menos 2 filetes de atún). Sin piel ni espinas. Se entrega envasado al vacío unitariamente y en caja de EPS con hielo seco.

Atún capturado en el Océano Índico por la flota de la empresa Echebastar, propietaria de la marca Alakrana y todos sus productos. La trazabilidad del producto está garantizada por el proceso de ultracongelado a -60º que se realiza en los barcos de Echebastar, controlando en todo momento la cadena de frio.

Es un verdadero lujo poder disponer en nuestras mesas de productos100% naturales, sin aditivos y controlados hasta en el más mínimo detalle de conservación y transporte, consiguiendo la máxima calidad posible en nuestra alimentación. Todo ello con un compromiso claro de la empresa con la pesca sostenible. Echebastar, y con ellos sus productos Alakrana, es la primera pesquería de túnidos tropicales del mundo certificada por MSC (Marine Stewardship Council), máximo organismo independiente que certifica las pesquerías sostenibles y bien gestionadas en todo el mundo, para la pesca de atún listado capturado al cerco en todas sus modalidades.

Preparación:

• LONCHEAR EN FILETES (8 RACIONES)
• TARTAR (8/10 RACIONES)
• ELABORACIONES CRUDAS (8 RACIONES, SIN CONTAR LOS ACOMPAÑAMIENTOS)