Ventresca Atún Alakrana

Ventresca Atún (Yellowfin-Thunnus Albacares) Ultracongelada

Ventrescas extraídas de nuestros atunes, aproximadamente para dos personas cada una. Laminado y con su punto de grasa óptimo. Ventresca ultracongelada, sin piel ni espinas. Se entrega envasado al vacío unitariamente y en caja de EPS con hielo seco.

Ración de 0,5kg de Ventresca de atún, para 4/6 raciones en guisos, dependiendo de los acompañamientos del plato y 3/4 raciones preparado a la parrilla.

Atún capturado en el Océano Índico por la flota de la empresa Echebastar, propietaria de la marca Alakrana y todos sus productos. La trazabilidad del producto está garantizada por el proceso de ultracongelado a -60º que se realiza en los barcos de Echebastar, controlando en todo momento la cadena de frio. Esto garantiza el correcto estado para el consumo de todos los productos que ofrece.

Es un verdadero lujo poder disponer en nuestras mesas de productos100% naturales, sin aditivos y controlados hasta en el más mínimo detalle de conservación y transporte, consiguiendo la máxima calidad posible en nuestra alimentación. Todo ello con un compromiso claro de la empresa con la pesca sostenible. Echebastar, y con ellos sus productos Alakrana, es la primera pesquería de túnidos tropicales del mundo certificada por MSC (Marine Stewardship Council), máximo organismo independiente que certifica las pesquerías sostenibles y bien gestionadas en todo el mundo, para la pesca de atún listado capturado al cerco en todas sus modalidades.