TOMATE JACK “Primera”

Tomate Jack Primera

Deliciosa variedad de tomate cultivado principalmente en la cornisa cantábrica y en especial en los caseríos de Euskadi. Forma redondeada de color naranja entreverado y evolución a rojo intenso. Piel muy fina e interior carnoso en el interior. Los frutos son compactos, grandes, llegando a pesos superiores a los 150 gramos por pieza, aroma afrutado característico y muy apreciado para ensaladas, por la gran cantidad de carne, con pocas semillas.

La producción al aire libre del Tomate Jack se extiende desde principios de verano hasta el otoño y desde abril hasta enero se produce en interior. La maduración ronda entre 7-10 días a no ser que se frene en frigorífico.

Ideal para consumo en fresco fileteado en gruesas lonchas de 1 cm aproximadamente y acompañado de ventresca, encurtidos o queso. La combinación con queso Mozarella y orégano/albahaca con aceite oliva extra, resulta especialmente atractiva.