Txakoli MARKO Gure Arbasoak

MARKO Gure Arbasoak

MARKO Gure Arbasoak  muestra todo el potencial de las uvas regionales cuando se vendimian más tarde y se vinifican como en un vino tranquilo. El resultado es un txakoli de estilo más serio y maduro.

VIÑEDOS

Los viñedos se localizan en el pueblo Bizkaino de Kortezubi, pequeño y antiguo enclave de la reserva de Urdaibai, conocido por sus cuevas prehistóricas, declaradas Patrimonio Mundial por la Unesco. El terreno del viñedo es arcilloso calcáreo.

ELABORACIÓN

La fermentación del Marko Gure Arbasoak 2016 es espontánea con levaduras indígenas, sin filtrar ni clarificar. El vino pasa diez meses en contacto con las lías finas (barrica y depósito), usando la técnica del bâtonnage, que le confiere un carácter especial.

CARACTER

Vino muy fresco en boca, dominado por los aromas de  manzana verde, cítricos y notas herbáceas (hinojo y laurel). El tiempo pasado sobre sus lías consiguen que el vino finalice con una suavidad envolvente.

Qué guarda su nombre
Los vascos tienen gran respeto por la naturaleza, así como por los hogares en que viven. Incluso les dan nombre. Marko es el nombre de la casa familiar de Oxer, rodeada por el viñedo usado para elaborar este vino. El txakoli MARKO Gure Arbasoak es un homenaje a la casa de la familia Bastegieta.

ANÁLISIS

Alcohol 13,5%
pH 3,2
Azúcar residual 0 g/l

DO Bizkaiko Txakolina
Variedades: 40% Hondarribi Zuri Zerratia, 30% Hondarribi Zuri, 20% Izkiota Txikia.
Producción Marko Gure Arbasoak 2019: 12.000 botellas.