Txakoli MARKO Pack 3 bot.

MARKO Gure Arbasoak

MARKO Gure Arbasoak  muestra todo el potencial de las uvas regionales cuando se vendimian más tarde y se vinifican como en un vino tranquilo. El resultado es un txakoli de estilo más serio y maduro.

VIÑEDOS

Los viñedos se localizan en el pueblo Bizkaino de Kortezubi, pequeño y antiguo enclave de la reserva de Urdaibai, conocido por sus cuevas prehistóricas, declaradas Patrimonio Mundial por la Unesco. El terreno del viñedo es arcilloso calcáreo.

ELABORACIÓN

La fermentación del Marko Gure Arbasoak 2016 es espontánea con levaduras indígenas, sin filtrar ni clarificar. El vino pasa diez meses en contacto con las lías finas (barrica y depósito), usando la técnica del bâtonnage, que le confiere un carácter especial.

CARACTER

Vino muy fresco en boca, dominado por los aromas de  manzana verde, cítricos y notas herbáceas (hinojo y laurel). El tiempo pasado sobre sus lías consiguen que el vino finalice con una suavidad envolvente.

Qué guarda su nombre
Los vascos tienen gran respeto por la naturaleza, así como por los hogares en que viven. Incluso les dan nombre. Marko es el nombre de la casa familiar de Oxer, rodeada por el viñedo usado para elaborar este vino. El txakoli MARKO Gure Arbasoak es un homenaje a la casa de la familia Bastegieta.

ANÁLISIS

Alcohol 13,5%
pH 3,2
Azúcar residual 0 g/l

DO Bizkaiko Txakolina
Variedades: 40% Hondarribi Zuri Zerratia, 30% Hondarribi Zuri, 20% Izkiota Txikia.
Producción Marko Gure Arbasoak 2016: 8.000 botellas.

Txakoli MARKO sobre lías

El Txakoli Marko es elaborado en Kortezubi, un pueblo cercano a Gernika, salió al mercado por primera vez en el año 1999. En aquel momento disponían de 1,5 hectáreas , teniendo actualmente 5 hectáreas divididas en 8 parcelas con características muy diferentes entre ellas, en ladera y todas ellas en Kortezubi. Han pasado 14 años, en los que a la vez que el viñedo se hacia mas antiguo, el vino se superaba cada año, llegando  los dos últimos años a un nivel que será difícil de superar.

ELABORACIÓN

El Txakoli MARKO tiene una crianza sobre lias de tres a cuatro meses, técnica que a este vino le confiere una boca estructurada, voluminosa, aun perdiendo un poco de aroma en nariz. Un vino que tendrá una vida de varios años, en los que irá ganando complejidad cada año.El Txakoli MARKO fue elaborado para mostrar el potencial que tienen las uvas de la región cuando se recogen más tarde de lo que es habitual, dando un resultado de un txakoli con un estilo más maduro y serio. El viñedo es trabajado en ecológico. Las uvas se recogen manualmente y con un rendimiento más bajo que el autorizado, por una rigurosa selección de uva que se realiza. Las variedades de uva : Hondarribi zuri 40 % y Ondarribi zerratie ( Petit Courbu ) 60%.